Cách làm chè xoài trân châu

Xem thêm : May áo bọc ghế

Để làm món chè này, bạn cần tự chuẩn bị những nguyên liệu say:

 

- 50 g trân châu khô

- 4 quả xoài

- Bột làm nước cốt dừa ( hoặc tự làm nước cốt dừa)

 

Bước 1:

 

Trân châu bỏ ra đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Đun sôi nước và thả trân châu vào

 

Khi nước đã sôi, cho nhỏ lửa và đun trân châu ở mức nhiệt nhỏ đến khi trân châu nở và có màu trong suốt là được. Trong khi luộc, sử dụng đũa để khuấy thường xuyên, tránh để trân châu bị dính vào với nhau. Có thể cho thêm nước nếu cần.

 

Sau khi trân châu đã chín, vớt ra ngoài và xả cùng nước lạnh, sau đó đem tráng lại với nước lọc hoặc có thể ngâm trực tiếp trân châu vào trong nước.

 

Bước 2: Gọt vỏ xoài và lọc bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau. Để vào trong tủ lạnh một ít, phần còn lại cho xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

 

Bước 3: Nước cốt dừa đem đun sôi cùng với nước lọc chia theo tỉ lệ 2:1, rồi thả trân châu, đường cho vừa vị, đến khi sôi thì tắt bếp. CHo phần xoài đã xay mịn vào trong nồi đảo đều. Cùng, bỏ phần xoài đã cho vào trong tủ lạnh ra ngoài, cho vào trong nồi, cho đường vào đến khi hợp khẩu vị là được.

 

Với món ăn này, bạn nên để vào cốc và cho vào ngắn mát tủ lạnh, có thể cho thêm ít đá nếu muốn.

 

Xem thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt